Búsqueda de Cocina mexicana

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Gastronomía y cocina / Cocina mexicana
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  • Oaxaca al Gusto
    Oaxaca al Gusto
    Kennedy, Diana
    No one has done more to introduce the world to the authentic, flavorful cuisines of Mexico than Diana Kennedy. Acclaimed as the Julia Child of Mexican cooking, Kennedy has been an intrepid, indefatigable student of Mexican foodways for more than fifty years and has published several classic books on the subject, including The Cuisines of Mexico (now available in The Essential C...

    $1,777.00 MXN

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  • Mexicana
    Mexicana
    Williams-Sonoma
    El fresco guacamole servido con totopos hechos en casa, las enchiladas de pollo horneado en una deliciosa salsa roja, la sopa de tortilla caliente cubierta con trozos de aguacate y queso derretido. Ya sea que usted quiera una botana ligera para verano o una sustanciosa cena para el invierno, el delicioso sabor y calor de los alimentos mexicanos siempre nos dejarán satisfecho. ...

    $180.00 MXN

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  • Tamales y atoles mexicanos
    Tamales y atoles mexicanos
    Carrillo Arronte, Margarita
    Aprende a elaborar más de 100 recetas de tamales, desde los clásicos hasta los más novedosos.Descubra una gran variedad de masas, rellenos, salsas y envolturas tradicionales.Siga las explicaciones detalladas y las técnicas paso a paso con fotografías para obtener tamales perdectos.Conozca las instrucciones generales para uitlizar la olla tamalera, elaborar las masas y preparar ...

    $359.00 MXN

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  • Elogio de la cocina mexicana
    Elogio de la cocina mexicana
    De Orellana, Margarita
    La cocina tradicional mexicana fue declarada patrimonio intangible de la humanidad por la Unesco el 16 de noviembre de 2010. Estas páginas dan luz a las circunstancias que la conforman: geografía y variedad de la flora y fauna, economía y ecología de la milpa, pasado, mestizaje y presente, sabores y emociones, ciencia y nutrición, utensilios. Los autores abarcan todas estas fac...

    $920.00 MXN

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  • Quesos mexicanos
    Quesos mexicanos
    Santacruz, Josefina
    Este libro le ofrece la oportunidad de conocer los quesos mexicanos más importantes del país, desde el popular queso panela hasta creaciones originales y únicas como el queso de bola de Ocosingo. En esta obra encontrará: • Información técnica.• Historia y descripción.• Variedades.• Características organolépticas.• Empleo.• Maridajes. Contiene además más de 30 sucul...

    $359.00 MXN

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  • Tacopedia
    Tacopedia
    Holtz, Deborah
    Everything you need to know about the taco. Includes 100 authentic recipes adapted from the Mexican best-seller from fillings and tortillas to salsas and sauces. Includes a foreword by Rene Redzepi. Richly illustrated and entertaining graphics take on one of the world's most popular dishes. The ultimate reference on taco culture, Tacopedia is a deep dive into the varying taco t...

    $763.00 MXN

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  • Nueva gran cocina mexicana
    Nueva gran cocina mexicana
    Chapa, Martha (Comp.)
    Desde el Río Bravo hasta el Río Suchiate, México cuenta con una enorme riqueza culinaria. La cocina chiapaneca, veracruzana, oaxaqueña, michoacana, norteña, entre muchas otras, forman un gigantesco mosaico de colores, formas y exquisitos sabores. Este libro es un recuento de esa tradición culinaria, pero va más allá; aquí se reúnen, por primera ocasión, las recetas más actuales...

    $275.00 MXN

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  • Larousse del Tequila
    Larousse del Tequila
    Navarro, Alberto
    El tequila y lo relacionado a él en aspectos históricos, de producción y de normatividad, así como en los aspectos de identificación de tipos de tequilas, cata, maridaje, marcas y recetas con esta bebida. ...

    $529.00 MXN

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  • Cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso, La
    Cocina mexicana de Socorro y Fernando del...
    Del Paso, Socorro / Del Paso, Fernando
    En este libro se reúnen alrededor de 150 recetas de la cocina mexicana junto con 46 combinaciones de menús que propone Socorro Gordillo de Del Paso. A la par, Fernando del Paso, por medio de un prefacio, textos breves y 7 ilustraciones de su autoría, da una historia de la gastronomía universal y esboza la importancia de la mezcla cultural para las cocinas del mundo y de los apo...

    $280.00 MXN

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  • Cocineros mexicanos
    Cocineros mexicanos
    Livier, Antonio de / Castillo, José Ramón / Ramos, Ingrid / Mejía, Nicolás
    Cocineros mexicanos es el programa gastronómico más popular de la televisión mexicana, con un alcance de casi 4 millones de espectadores. Descubre los sabores de nuestra tierra de la mano de Antonio, JoseRa, Ingrid y Nico, quienes te ofrecen platillos fáciles de preparar con productos 100% mexicanos. En este libro encontrarás recetas siempre sorprendentes que deleitarán cualqui...

    $309.00 MXN

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  • Tu Casa Mi Casa
    Tu Casa Mi Casa
    Olvera, Enrique
    Learn authentic Mexican cooking from the internationally celebrated chef Enrique Olvera (and featured in the Netflix docuseries Chef's Table), in his first home-cooking bookEnrique Olvera is a leading talent on the gastronomic stage, reinventing the cuisine of his native Mexico to global acclaim - yet his true passion is Mexican home cooking. Tu Casa Mi Casa is Mexico City/New ...

    $1,056.00 MXN

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  • Bocadillos mexicanos de fiesta
    Bocadillos mexicanos de fiesta
    García De Leon, Guadalupe

    $205.00 MXN

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  • Tortas mexicanas
    Tortas mexicanas
    Chapa, Martha

    $209.00 MXN

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  • Festín de sabores
    Festín de sabores
    Landeros Zuno, Laura

    $300.00 MXN

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  • Grandes chefs Mexicanos celebrando nuestras raíces
    Grandes chefs Mexicanos celebrando...

    $519.00 MXN

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  • Cocina Mexicana
    Cocina Mexicana
    Bolaños, Irma

    $80.00 MXN

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  • Con sabor a patria
    Con sabor a patria
    Chapa, Martha
    Cuenta la leyenda que los chiles en nogada surgieron para agasajar a Agustín de Iturbide quien llegaba a Puebla después de firmar la Independencia Nacional. Otra versión afirma que este platillo nació del amor de un par de hermanas por sus novios, soldados del ejército trigarante y a quienes deseaban festejar a su regreso de la guerra. Sea cual fuera su origen, los chiles en no...

    $230.00 MXN

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  • Catálogo de hierbas y especias
    Catálogo de hierbas y especias
    Navarrete, Andrés

    $400.00 MXN

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  • México from the Inside Out
    México from the Inside Out
    Olvera, Enrique
    The debut book from Mexico's greatest chef, Enrique Olvera, pioneer of contemporary Mexican food and global gourmet influencer. Olvera's restaurant Pujol was ranked best in Mexico and 16th best in the world at the World's 50 Best Restaurant Awards this year. The book includes over 65 recipes, each beautifully photographed, from the sophisticated dishes served at Pujol to the mo...

    $1,524.00 MXN

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  • México
    México
    Carrillo Arronte, Margarita
    México gastronomía es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana con más de 600 auténticas recetas fáciles de seguir en nuestras casas. Desde sabrosos tacos a enchiladas de queso o dulces tamales, estas recetas son una celebración de los ingredientes frescos de un país cuya cocina es reverenciada a lo largo del mundo. Ordenado por tipo de comida y estilo (comida en la ca...

    $1,289.00 MXN

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  • Death by Burrito: The Cookbook
    Death by Burrito: The Cookbook
    Ola, Shay
    Delicious modern recipes from Death by Burrito, the revolutionary Mexican eatery based at the Catch bar in the heart of Shoreditch, with a new branch recently opened in central London. A far cry from the Tex-Mex style of Mexican fast food, where cheese and mince dominate, the dishes in Death by Burrito put taste first - the truly exceptional range of starters, main meals and si...

    $472.00 MXN

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  • Cocinera poblana, La
    Cocinera poblana, La
    Herrero Hermanos
    La cocinera poblana lleva por subtítulo El libro de las familias y hace referencia a un manual práctico de cocina española, francesa, inglesa y mexicana, además de a elementos de higiene y economía doméstica. En su interior podremos hallar unas 2000 recetas de fácil ejecución, así como algunos tratados especiales de pastelería, confitería y repostería, diversas recetas y secret...

    $535.00 MXN

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  • Tacos, tortas, and tamales
    Tacos, tortas, and tamales
    Santibañez, Roberto / Goode, JJ

    $472.00 MXN

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  • 500 platos mexicanos
    500 platos mexicanos
    Fertig, Judith
    Este compendio culinario contiene 500 recetas deliciosas para cualquier fiesta, celebración u ocasión especial, desde las fajitas hasta el auténtico guacamole, pasando por las quesadillas de bogavante con crema de mango y las pastas. La introducción cubre todas las preparaciones y procesos de cocción esenciales, incluyendo el equipo, los ingredientes y los valiosos consejos. Pr...

    $250.00 MXN

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  • Nueva cocina mexicana, La
    Nueva cocina mexicana, La
    Olvera, Enrique

    $185.00 MXN

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  • Top los Chefs de México
    Top los Chefs de México

    $500.00 MXN

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  • Antojitos Mexicanos
    Antojitos Mexicanos
    Álvarez Vega, Jorge Luis
    Una obra sorprendente, en la que encontrarás todos los antojitos clásicos y algunas otras delicias para impresionar a tus invitados: tostadas, gorditas, sopes, pambazos y más… ...

    $209.00 MXN

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  • Mexican Slow Cooker, The
    Mexican Slow Cooker, The
    Schneider, Deborah
    When acclaimed chef and cookbook author Deborah Schneider discovered that using her trusty slow cooker to make authentic Mexican recipes actually enhanced their flavor while dramatically reducing active cooking time, it was a revelation. Packed with Schneider’s favorite south-of-the-border recipes such as Tortilla Soup, Zesty Shredded Beef (Barbacoa), famed Mole Negro, the best...

    $472.00 MXN

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  • Tacos
    Tacos
    Miller, Mark
    ¡Ay, que rico! Tacos—real tacos, with soft or crispy corn tortillas, succulent fillings, and snappy salsas—are a revered street food on both sides of the border. In TACOS, Mark Miller adds a chef's sensibility to this vibrant primer for building delicious and authentic tacos. The heart of a great taco is its filling, and TACOS brims with filling recipes for chicken, fowl, pork...

    $482.00 MXN

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  • Verde, blanco y rojo en la cocina mexicana
    Verde, blanco y rojo en la cocina mexicana
    Muñoz Zurita, Ricardo
    Más de 130 recetas tradicionales y contemporáneas, con ingredientes e instrucciones detalladas, enriquecidas con extraordinarias fotografías. Glosario de términos e ingredientes que apoya al lector aficionado para aprender major las recetas y las técnicas básicas de preparación. ...

    $499.00 MXN

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