Búsqueda de ARTÍCULOS DEL AUTOR: munoz zurita ricardo

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  • Diccionario enciclopédico de la...
    Muñoz Zurita, Ricardo

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  • Chiles rellenos en México
    Muñoz Zurita, Ricardo
    Este trabajo, en el que incluso se rescatan recetas familiares que eran guardarse con celo, es una aportación a la gastronomía nacional e internacional, ya que muestra el carácter de la cocina tradicional mexicana, así como su gran flexibilidad y capacidad de transformación. La comida en México es un gran motivo de cohesión social, y muestra que no solo se alimenta el alma, sin...

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  • Verde, blanco y rojo en la cocina mexicana
    Muñoz Zurita, Ricardo
    Más de 130 recetas tradicionales y contemporáneas, con ingredientes e instrucciones detalladas, enriquecidas con extraordinarias fotografías. Glosario de términos e ingredientes que apoya al lector aficionado para aprender major las recetas y las técnicas básicas de preparación. ...

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  • Pequeño larousse de la gastronomia...
    Muñoz Zurita, Ricardo

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  • Salsas Mexicanas
    Muñoz Zurita, Ricardo
    Una obra sorprendente, en la que encontrarás una cantidad inimaginable de recetas de salsas de todo tipo con las que podrás impresionar a tus invitados: salsas de chiles frescos y de chiles secos; guacamoles, picos de gallo… Nunca antes se había reunido en un solo libro una investigación tan seria y completa sobre ese elemento indispensable en todas las mesas mexicanas. ...

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