Búsqueda de Gastronomía y cocina

1187 resultados

Gastronomía y cocina
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  • Marbacoa, La
    Marbacoa, La
    García Ramón, Toni / Manresa, Óscar
    Las mejores recetas de pescados y mariscos a la parrilla.Cuando pensamos en unas brasas al rojo vivo, una rejilla de acero, una quedada familiar o con amigos al aire libre con esa típica persona que quiere hacerse el chef, pensamos en costillas de cerdo o alitas de pollo. Sin embargo, hay un mundo mucho mayor por explorar que viene de los mares y las costas. Esta unión de pesca...

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  • Bakery Hits
    Bakery Hits
    Toré, Noelia
    LOS ÉXITOS MÁS VIRALES DE LA REPOSTERA DEL MOMENTO REUNIDOS EN UN SOLO LIBRO. ¡NO SABRÁS POR DÓNDE EMPEZAR!Noelia Toré pone al alcance de tu mano sus RECETAS ESTRELLA, aquellos hits que la han convertido en una de las reposteras más seguidas de internet, y que harán las delicias de tus amigos y familiares. Sorprende a tu pareja, conquista en cenas, celebra fi estas o simplement...

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  • Yatai
    Yatai
    Kié, Laura
    Déjate seducir por los sabores de Japón, donde cada bocado es un festínJapón no solo es sinónimo de sushi y alta cocina: es también el reino de la street food. En festivales tradicionales (matsuri) o en los rincones más animados de las grandes ciudades, los yatai -puestos ambulantes rebosantes de vida- despliegan un universo de sabores irresistibles.Takoyaki, ramen, okonomiyaki...

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  • Arroces
    Arroces
    Lladonosa i Giró, Josep
    Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección.El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los más pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con éxito, recurrimos a la sabiduría y la experiencia que Josep Lladonosa...

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  • Cremas
    Cremas
    Vitelli, Patrizia
    Cucharadas reconfortantes para todas las estaciones.Desde preparar un buen caldo hasta saber seleccionar los mejores ingredientes (aunque a veces se pueden hacer trucos con las conservas): Patrizia Vitelli lleva media vida experimentando y cocinando todo tipo de cremas, y en este libro nos invita a un recorrido, en frío y en caliente, por sus mejores recetas y las historias que...

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  • Mis mejores recetas antiinflamatorias
    Mis mejores recetas antiinflamatorias
    Pérez Espín, María
    DESCUBRE CÓMO LA ALIMENTACIÓN ANTIINFLAMATORIA PUEDE TRANSFORMAR TU BIENESTAR SIN RENUNCIAR AL PLACER DE COMER RICO Y FÁCIL CADA DÍA.María Pérez Espín te trae sus mejores 90 recetas rápidas, fáciles y deliciosas que reducen la inflamación y te harán disfrutar de la cocina saludable día a día.Desayunos energéticos, comidas y cenas equilibradas, snacks saludables y postres sin cu...

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  • Aliméntate según tus genes
    Aliméntate según tus genes
    Ponce, Alejandra
    La ciencia nos ha concedido la longevidad.¿Cómo podemos disfrutar de ella? ¿Qué debemos hacer para gozar de una vejez saludable y libre de enfermedades?En este libro encontrarás las respuestas.No hay ningún plan de alimentación funcional para todo el mundo: lo que a unos les sienta bien, a otros puede hacerles daño. ¿Cómo se explica? Por el código genético, que es absolutamente...

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  • Recetas de vida para mujeres con grandeza
    Recetas de vida para mujeres con grandeza
    Manzo, Laura Raquel / Ortiz, Martha
    Recetas de vida para mujeres con grandeza es una obra deliciosa coescrita por la chef Martha Ortiz y la periodista y editora Laura Raquel Manzo.En estas páginas encontrarás más de cuarenta mujeres notables en diversas disciplinas: activismo, negocios, política, actuación, arquitectura, escritura y diseño por nombrar algunas. Cada perfil revela los ingredientes vitales y las exp...

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  • Oteque
    Oteque
    Landgraf, Alberto
    Enter the creative culinary world of Alberto Landgraf, chef and proprietor of one of Latin America’s most celebrated restaurants.Located in Botafogo, one of the trendiest neighborhoods in Rio de Janeiro, Michelin-starred Oteque ranks regularly in The World’s 50 Best Restaurants list, and is widely considered one the greatest restaurants in Latin America. In his debut chef monog...

    $1,168.00 MXN

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  • Universo panadero
    Universo panadero
    Barriga, Xavier
    El libro que tienes ahora mismo entre las manos no es solo un libro de recetas de panadería, bollería y muchos otros productos relacionados con la harina y la fermentación. Es una recopilación de prácticamente todas las recetas publicadas por Xavier Barriga a lo largo de los 10 libros que tiene escritos con nuestra editorial. Las recetas van desde las más clásicas hasta las más...

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  • Maxi's Kitchen
    Maxi's Kitchen
    Sharf, Maxine
    Find your go-to dishes for every day of the week with simple, delicious recipes from the creator of Maxi’s Kitchen.Culinary creator Maxine Sharf has built a community of over 4 million people who trust her for recipes that strike the perfect balance between healthy and comforting. Her debut cookbook is all about finding your weekly go-tos: the easy, delicious recipes that you’l...

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  • Atlas mundial del café
    Atlas mundial del café
    Hoffmann, James
    Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes...

    $1,104.00 MXN

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  • Réquiem por una pirámide
    Réquiem por una pirámide
    Galancho, Ismael
    ¿Y si el problema nunca ha sido lo que comes, sino ignorar el contexto en el que te mueves, vives y piensas?La «era de la sobreinformación» ha convertido la nutrición y la salud en un terreno lleno de ruido, mensajes contradictorios y falsas certezas. Nunca hemos tenido acceso a tanta información y, sin embargo, nunca ha sido tan difícil distinguir lo importante de lo superfluo...

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  • Gran libro de la cocina casera, El
    Gran libro de la cocina casera, El
    DK
    Más de 275 recetas y técnicas para cualquier ocasión, todas con fotografías e instrucciones fáciles de seguir paso a pasoEl gran libro de la cocina casera es la guía ideal para disfrutar de lo mejor de la gastronomía internacional.Tanto si quieres dominar los básicos de la cocina o desarrollar tus habilidades como chef, esta guía de recetas caseras tiene platos para todos los n...

    $799.00 MXN

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  • 100 recetas pasta italiana
    100 recetas pasta italiana
    Espaguetis a la carbonara, linguini con salmón, aguacate y limón, espirales con tres quesos, fusilli con olivada, habas y tomates, tagliatelle con ajo, boletus y perejil...Una gran variedad de recetas deliciosas, sencillas y variadas para todas as ocasiones. ¡Éxito garantizado! ...

    $350.00 MXN

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  • Sabor y fuego
    Sabor y fuego
    Mendez, Sonia
    From the bright and tangy freshness of pico de gallo to the deep, smoky complexity of roasted salsas, this cookbook is the ultimate guide to flavorful and fiery sauces. Sonia Mendez brings you an exceptional variety of salsas that will transform any meal. Drawing on her family's cherished taqueria recipes—some passed down through generations—Sonia also introduces exciting conte...

    $504.00 MXN

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  • Culhuacán
    Culhuacán
    Bedolla Giles, Ana
    Recopilación de más de 120 recetas de cocina tradicional de la zona de Culhuacán, en el sureste de la Ciudad de México: guisados diversos, comida de fiesta, mextlapiques, salsas, panes y dulces. La antropóloga Ana Graciela Bedolla realizó la tarea de recopilación a partir de sus experiencias con amas de casa y cocineras de la localidad durante sus labores en el Cetro Comunitari...

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  • Sabores de Corea
    Sabores de Corea
    Han, Woosuk
    Deja que Sabores de Corea te transporte a un mundo de sabores exóticos y emocionantes para crear magia en tu cocina.En el último año, al hablar de cocina coreana en Chile, todos coinciden en un mismo nombre: Woosuk Han, un joven chef de 27 años que se ha vuelto uno de los máximos exponentes de los sabores de Corea.En busca de nuevas experiencias, hace dos años aterrizó en Santi...

    $298.00 MXN

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  • Confesiones de un chef
    Confesiones de un chef
    Bourdain, Anthony
    Edición del 25.º aniversario de un clásico absoluto.Con una nueva introducción de Irvine Welsh.En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, éste nos llevó a través de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario.Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pesc...

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  • Powered by Protein Cookbook, The
    Powered by Protein Cookbook, The
    Hartlaub, Jackie
    Great flavor, super-simple prep, and plenty of protein for real life cravings from the beloved creator of lowcarbstateofmindFor years, Jackie Hartlaub struggled with her health and tried to find ways to feel her best to be more successful in her job as an ironworker. She tried a keto diet, which worked great... until she found restrictive eating to be unrealistic in the long te...

    $539.00 MXN

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  • Sex and the City Cocktails
    Sex and the City Cocktails
    Engst, Thea
    Blending elegance with a touch of urban chic, Sex and the City Cocktails is a big city addition to any get-together.New York City’s most fashionable, hilarious, and iconic ladies have put together a cocktail book of all their favorite drinks. This stylish collection brings the essence of Carrie, Samantha, Charlotte, and Miranda to life one Cosmo, ahem, cocktail, at a time.Get t...

    $467.00 MXN

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  • Wine Pairing for the People
    Wine Pairing for the People
    McCoy, Cha
    A first-of-its-kind guide to pairing wine with foods from Africa and beyond, including a tour of wine regions across the globe and a foreword by Stephen Satterfield, from renowned Certified Sommelier Cha McCoy.The wine world often says food and wine that grow together, go together, and that spicy, tangy, salty, and sweet flavors are a challenge to pair. But what about foods fro...

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  • Provecho
    Provecho
    Guevara Munoz, Daniella
    Provecho is the book for every cook who's wasted countless hours finding legitimate Mexican recipes online.It's a fun and accessible hardback guide to tacos and Mexican food written by Daniella Guevara Munoz, the only cook in Australia with the authority and insight to tell the story just right. Daniella delivers tips, tricks and 120-plus recipes, and shares stories, cooking eq...

    $504.00 MXN

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  • Anthony Bourdain Reader, The
    Anthony Bourdain Reader, The
    Bourdain, Anthony
    The definitive, career-spanning collection of writing from Anthony Bourdain, assembled for the first time in book formAnthony Bourdain represented many things to many people—and he had many sides. But no part of his identity was more important to him, and more long-lasting, than that of a writer. The Anthony Bourdain Reader is a collection of his best and most fascinating writi...

    $719.00 MXN

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  • Everything's Good
    Everything's Good
    Chapman, Toni
    Toni Chapman is a social media star who shares easy recipes for the homey classics you crave. Toni grew up in a family that loves to cook, and her homestyle cooking speaks to the beautiful intersectionality of food and family. Her dishes are inspired by the multicultural community she grew up in, with flavors from all over the globe. The 100 recipes she shares in Everything’s G...

    $629.00 MXN

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  • Cocina lento y cuida tu microbiota
    Cocina lento y cuida tu microbiota
    García-Orea, Marta
    Marta García-Orea nos propone una cocina lenta, antiinflamatoria y rica para nuestra microbiota.Este libro te interesa si:- quieres probar recetas nuevas- quieres desinflamarte- te preocupa tu microbiota- quieres saber cómo conservar mejor los alimentos y qué menaje de cocina utilizarEn este completísimo libro, Marta nos presenta más de 90 recetas antiinflamatorias, desde plato...

    $549.00 MXN

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  • Mesa mexicana, La
    Mesa mexicana, La
    Cienfuegos, Rosa
    The ultimate compendium of regional Mexican cuisine.La Mesa Mexicana is the follow-up cookbook to CDMX and Comida Mexicana by Rosa Cienfuegos and features more than 120 recipes that showcase the diversity, breadth and influence of Mexican ingredients and cuisine on the global stage.La Mesa Mexicana begins in the north of Mexico with the original recipes for Chile con queso, Car...

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  • To Die for
    To Die for
    Grant, Rosie
    An inspiring collection of recipes preserved on gravestones, with fascinating interviews from the families, celebrating the beloved food legacies of their dearly departed.For so many, food is a touching, nostalgic thing that brings us together. So much so that some families choose to remember their loved ones through the dishes they made and the food that brought comfort to tho...

    $468.00 MXN

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  • Curso de cocina: recetas asiáticas
    Curso de cocina: recetas asiáticas
    Souksisavanh, Orathay
    El mejor libro de recetas orientales para principiantesMás de 60 recetas ilustradas paso a paso: arroz cantonés, gyozas, sopa de miso, creps coreanas, raviolis vietnamitas, makis de salmón y pepino, ramen de cerdo, Pad Thai…Aprende qué salsas y condimentos van con cada plato y cómo usarlos, conoce los tipos de fideos y arroces, las verduras más utilizadas y las especias más pop...

    $499.00 MXN

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  • Alma de agave
    Alma de agave
    Nabhan, Gary Paul / Suro Piñera, David
    Todos los tequilas son mezcales. Todos los mezcales se elaboran a partir de agaves. Y cada botella de mezcal es el resultado extraordinario de colaboraciones entre emprendedores del agave, botánicos, destiladores, distribuidores de bebidas, bartenders y entusiastas. Este fascinante libro del reconocido etnobotánico Gary Paul Nabhan y el pionero restaurantero David Suro Piñera e...

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