Búsqueda de Repostería

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Gastronomía y cocina / Repostería
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  • Libro del pan sin gluten, El
    Libro del pan sin gluten, El
    Vázquez-Gundín Etcheverría, Mª Eugenia
    APRENDE A PREPARAR PANES NUTRITIVOS Y ATRACTIVOS SIN GLUTEN NI ALÉRGENOS El libro del pan sin gluten presenta 93 deliciosas recetas para preparar en tu propia casa que te abrirán las puertas al saludable mundo de los panes sin gluten. Estructurado de forma amena y didáctica, intercala la teoría con la práctica para ayudarte a comprender los pasos y procesos a seguir, gracias a ...

    $530.00 MXN

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  • Momofuku Milk Bar
    Momofuku Milk Bar
    Tosi, Christina
    Bienvenido a un apasionante universo de postres creativos y sabores de la infanciaMomofuku Milk Bar, el esperado libro de Christina Tosi, enseña a preparar sus legendarias recreaciones de los sabores de la infancia y también sencillas recetas clásicas, derivadas esencialmente de diez recetas básicas de su familia. Narra, además, los inicios de esta sorprendente pastelería. To...

    $595.00 MXN

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  • Pasteles sin horno
    Pasteles sin horno
    Farrow, Joanna
    Existen muchas y diferentes razones para optar por una dieta a base de alimentos crudos: preocupación por el medio ambiente, la voluntad de maximizar la ingesta de vitaminas y minerales u optar por opciones saludables para la familia. Sea cual sea la razón, existen numerosos beneficios para introducir los alimentos crudos en su dieta. Cocinar los alimentos a temperaturas elevad...

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  • Cacao
    Cacao
    Marcolini, Pierre
    LA OBRA Una deliciosa inmersión en el universo del cacao del gran creador Pierre Marcolini. Del haba a la tableta de chocolate (bean to bar) es el singular camino que sigue Marcolini para revelar los aromas de las mejores plantaciones del planeta. El que fuera gran campeón del mundo de pastelería nos desvela en este libro sus secretos de fabricación para que cada uno aprenda a ...

    $1,411.00 MXN

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  • Postres
    Postres
    Más de 75 recetas para preparar deliciosas galletas, pasteles y tartas.Aprenda las técnicas básicas y esenciales, y construya su propio repertorio de postres a medida que avanza el libro.Instrucciones detalladas y fotografías para obtener los mejores resultados.Los volúmenes de La cuchara de plata rinden homenaje a las recetas más emblemáticas de la auténtica cocina italiana. P...

    $446.00 MXN

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  • Decorar cupcakes
    Decorar cupcakes
    Thibeault, Bridget
    Una manera sencilla, accesible y divertida de aprender técnicas para elaborar elegantes cupcakes decorados. Las fotografías paso a paso ilustran técnicas básicas, como el glaseado con espátula angular, el uso de la manga pastelera, glaseados y baños con ganache de chocolate o el teñido de la crema de mantequilla. Los capítulos abarcan una amplia variedad de ideas para decorar:...

    $410.00 MXN

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  • Decoracion de pasteles
    Decoracion de pasteles
    Deacon, Carol
    Este libro contiene los conocimientos técnicos y las recetas imprescindibles para preparar y decorar pasteles sencillos pero asombrosos. Incluye instrucciones paso a paso para elaborar 40 pasteles deliciosos utilizando crema de mantequilla, pasta de azúcar, chocolate y glaseado real.Contiene toda la información básica que necesita para ponerse en marcha: equipo, recetas, consej...

    $625.00 MXN

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  • 200 recetas para chocolate
    200 recetas para chocolate
    Barnum Bobb, Felicity
    Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión. ...

    $125.00 MXN

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  • Curso de cocina: Tres chocolates
    Curso de cocina: Tres chocolates
    Serveau, Sébastian
    La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a p...

    $126.00 MXN

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  • Para los amantes del chocolate
    Para los amantes del chocolate
    Tanner, Chris / Tanner, James
    Para todos los que disfrutan tanto cocinando como probando sus propios platos. Instrucciones paso a paso con especificaciones de los ingredientes necesarios para preparar las recetas. Con explicaciones adicionales de interés acerca de los tipos de productos utilizados y las formas de preparación. 33 recetas, desde trufas a tiramisú. Una recopilación de las recetas más deliciosa...

    $245.00 MXN

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  • Ciento dos pasteles salados
    Ciento dos pasteles salados
    Baschwitz, Ana
    Asociamos tradicionalmente el concepto de «pastel» a un determinado sabor, el dulce, pero hoy ya no cabe quedarse con este reduccionismo. Por eso, Ana Baschwitz, mujer emprendedora y sorprendente, con un toque renacentista que le ha hecho acometer proyectos muy dispares, nos sorprende ahora con estos «pasteles salados» que son, por encima de todo, «bocados» de buena materia pri...

    $465.00 MXN

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  • Seducción de chocolate
    Seducción de chocolate
    McFadden, Christine
    Antiguamente, el chocolate se conocía como el alimento de los dioses, y era tan apreciado que se utilizaban como monedas de cambio. Hoy día los granos de cacao siguen teniéndose en gran estima, pero, al contrario que en la época en que se tomaba únicamente como una bebida más bien amarga, actualmente este delicioso ingrediente se emplea para preparar variadas y caprichosas rece...

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  • Pan artesanal en casa
    Pan artesanal en casa
    Quiroz, Irving
    El pan es un alimento milenario que a lo largo de la historia ha jugado un sinfín de roles en ámbitos económicos, políticos y socioculturales. Ha fungido como símbolo ritual y espiritual, como impulsor de nuevas tecnologías y como cohesionador social; también, ha sido indicador económico, motivo de guerras, sustento de infinidad de civilizaciones, fuente de inspiración artístic...

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  • Mis pastelitos: Recetario dulce y eshpeshial
    Mis pastelitos: Recetario dulce y eshpeshial
    Verdusco, Gris
    En este recetario lleno de color y detalles, Gris Verduzco, mejor conocida como Mis Pastelitos en Youtube, devela las mejores y a la vez más sencillas recetas de repostería.En sus páginas encontrarás increíbles tips y sorprendentes secretos para lograr los más deliciosos postres... Desde un delicioso pay de chocolate, que podrás cocinar sin horno, hasta el más sofisticado, pero...

    $359.00 MXN

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  • Panqués muffins y algo más
    Panqués muffins y algo más
    Por su suave consistencia, el panqué, dulce o salado, es una opción culinaria infalible y apetitosa. Puede llevar aceitunas, queso mimolette, jamón a las hierbas de olor, pollo o estragón, entre otros ingredientes, y servir de aperitivo o ser el platillo principal acompañado simplemente de una ensalada. En verano, ceda al antojo de las frutas silvestres o las semillas de amapol...

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  • Curso de cocina: Masa choux
    Curso de cocina: Masa choux
    Serveau, Sebastian
    La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a pa...

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  • Chocolate de alta costura
    Chocolate de alta costura
    Curley, William
    "Una variedad de creaciones con chocolate de uno de los más destacados maestros chocolateros del mundo: recetas adaptadas al repostero casero para crear barras de chocolate y confites, pastas y bocaditos, pasteles y tartas, bizcochos y galletas. Trufas y bombones de alta costura infusionados con ingredientes clásicos y originales, como el vinagre negro japonés, la citronela y e...

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  • Postres mágicos
    Postres mágicos
    Franc, Emili
    Prepare postres maravillosos en menos de 15 minutos para sus seres queridos. 55 exquisitos postres fáciles de realizar y con un sabor y presentación sorprendentes. Recetas con procedimientos sencillos y pocos ingredientes fáciles de conseguir. ...

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  • Mejores postres, Los
    Mejores postres, Los
    Kiwilimón
    Con su estilo de recetas fáciles y rápidas, kiwilimón comparte sus mejores platillos dulces aptos para cocineros primerizos y experimentados, o cualquiera que desee crear momentos inolvidables alrededor de la mesa. En este viaje culinario encontrarás recetas doblemente comprobadas de flanes, gelatinas; tartas y pays para la hora del café; pasteles esponjosos y galletas; postres...

    $299.00 MXN

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  • Dulce Navidad
    Dulce Navidad
    Benavente, Eva

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  • Cocina esencial: Panqués, tartas y muffins
    Cocina esencial: Panqués, tartas y muffins
    Bizzarri, Flavio

    $249.00 MXN

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  • Cocina esencial: Galletas
    Cocina esencial: Galletas
    Martín del Campo, Lula

    $249.00 MXN

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  • Enciclopedia del pan casero
    Enciclopedia del pan casero
    Fréchet, Marie-Laure

    $1,380.00 MXN

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  • Bakerita
    Bakerita
    Conners, Rachel

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  • 50 galletas para gente especial
    50 galletas para gente especial
    Oaz, Marina

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  • 80 recetas de... Pan
    80 recetas de... Pan
    Ehrlich, Richard

    $480.00 MXN

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  • Larousse de los postres
    Larousse de los postres

    $515.00 MXN

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  • Chocolate
    Chocolate

    $99.00 MXN

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  • Enciclopedia del chocolate
    Enciclopedia del chocolate
    Herme, Pierre

    $860.00 MXN

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  • Rose's Baking Basics
    Rose's Baking Basics
    Levy Beranbaum, Rose
    The ultimate baking book for everyone from best-selling author and "diva of desserts" Rose Levy Beranbaum In this book of no-fuss recipes everyone should know, trusted baking expert Rose Levy Beranbaum guides you through every recipe for can’t-fail results—with a streamlined, simplified approach and more than 600 mouthwatering and instructive photos. Whether you're a baking ent...

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