Búsqueda de Editorial : Col&Col

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Búsqueda avanzada
  • Desde mi escritorio
    Desde mi escritorio
    Kennedy, Alice
    Desde mi escritorio, es una colección de los ensayos de la autora, la cual nos permite entender su relación con la comida y el impacto que ha tenido en su vida; además nos presenta diferentes posturas económicas, políticas y sociales, que llevan al lector a realizar una serie de reflexiones sobre el acto de comer.Su boletín “From the desk of Alicia Kennedy” ha sido mencionado p...

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  • Cannelle et Vanille sin gluten
    Cannelle et Vanille sin gluten
    Goyoaga, Aran
    Cannelle et Vanille sin gluten, es el resultado del cambio de alimentación de la autora, en donde esta presenta una serie de recetas elaboradas sin gluten muy bien cuidadas.Siendo parte de la cuarta generación de una familia de panaderos, Aran tiene un bagaje muy enriquecedor, ya que no solo cuenta con los conocimientos que adquirió en la escuela culinaria, sino que es parte de...

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  • Asado
    Asado
    Abella, Florencia
    Asado tiene la finalidad no solo de enseñar al lector a preparar un asado argentino, para la autora es una manera dar a conocer su cultura y la importancia que tiene el asado en la identidad de ésta y cómo funciona como factor de cohesión social.Libro enfocado en los amantes de la carne y de la preparación de esta con las técnicas argentinas.Florencia Abella es una chef argenti...

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  • ¡Corten!
    ¡Corten!
    Mayora, Iñaki
    Corten es un proyecto que une las dos pasiones del autor: la cocina y el cine, este cuenta con recetas de películas que van desde los años 30 hasta la actualidad.Las recetas se encuentran agrupadas según el género de la película a la cual pertenecen: clásicas, emotivas, divertidas, palomiteras, románticas y sabrosas.Con un estilo de redacción bastante amigable enlaza las pelícu...

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  • Bollería
    Bollería
    Lindeberg, Daniel
    Bollería es un conjunto de 50 recetas que se encuentran ordenadas por tipos de masa y cada capítulo comienza con la receta base de la masa principal. La clasificación queda dividida de la siguiente manera: bollos de masa de trigo, bollos de masa brioche, bollos de masa de azafrán, y bollos de masa de croissant. Lo que le permite al lector contar con una serie de recetas que pue...

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  • Ensaladas
    Ensaladas
    Myllymäky, Tommy
    Más de 90 recetas que demuestran que una sencilla ensalada puede ser toda una celebración para los sentidos.Cuando en 2019 la chef y autora Samin Nosrat escribió en The New York Times que había dado con la mejor ensalada del mundo, diarios de todo el planeta se hicieron eco de la noticia. Sí: una ensalada en los titulares. Era la del restaurante Vía Carota de Nueva York y estab...

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  • Souvenir
    Souvenir
    Pérez, Isabel
    Isabel Pérez (Aliter Dulcia) vuelve con un libro para viajeros, gastrónomos y amantes de la pastelería.Souvenir mezcla las grandes pasiones de la autora: viajar, cocinar y la historia. El libro está constituido por recetas de 14 ciudades del mundo, principalmente europeas, la introducción histórica de cada ciudad es detallada y muy completa. Por medio de este Isabel conduce al ...

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  • Un hogar en la cocina
    Un hogar en la cocina
    Wizenberg, Molly
    La autora nos propone un paseo por la vida a través de lo culinario.En este primer libro de la autora, entrelaza sucesos importantes de su vida (tanto felices, chuscos, confusos, tristes como melancólicos) con recetas que los representan, así que éstas cobran otro sentido. Los acontecimientos relatados se encuentran en orden cronológico, esto permite al lector conectarse con ...

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