Grandes chefs mexicanos

Grandes chefs mexicanos

Celebrando nuestras raíces

Aquiles Chavez Jiménez / Betty Vázquez González

$595.00 MXN

Sinopsis

Grandes chefs mexicanos celebrando nuestras raíces es una obra única que enaltece los productos del campo mexicano. Reúne a 22 personalidades mexicanas dentro del mundo culinario actual que han sobresalido tanto nacional como internacionalmente, varios de ellos incluidos con sus restaurantes en la lista de prestigio munl Latin America's 50 Best Restaurants. Incluye biografía y fotografía de cada chef, y 5 recetas de cada uno. En total, más de 100 recetas, cada una con fotografía, elaboradas y explicadas paso a paso. Cada chef se dio a la tarea de crear un menú único, resaltando nuestras raíces en sus platillos, como entradas, botanas, sopas, ensaladas, platos principales y postres. En esta obra encontrará platillos con inspiración de todo México, como Oaxaca, Veracruz, Puebla, Ciudad de México, Yucatán, entre otros. Recetas pensadas para todo tipo de presupuesto y grados de dificultad. Incluye dos textos que aluden a la belleza y a las raíces de las cocinas en México. Al final, un glosario de términos y técnicas relacionados con las recetas y la cocina mexicana.

Editorial:
Larousse
Materia
Cocina mexicana
ISBN:
978-607-21-1794-5
Páginas:
308
Encuadernación:
Pasta dura
Idioma:
Castellano

Disponibilidad en Centros

  • Condesa
  • Polanco
  • Santa Fe
  • Perisur
  • Zona Rosa
  • Roma
  • San Ángel

Advertencia: Las existencias de nuestro sistema no son precisas al 100%, por lo que antes de dirigirte a una de nuestras sucursales, te recomendamos que llames por teléfono para confirmar su disponibilidad.

Comentarios


Añadir comentario

Libros relacionados

  • Big Book of Hatch Chile, The
    Coffeen, Kelley Cleary
    New Mexico chile peppers grown around the village of Hatch are world famous for their culinary versatility, unique flavor, and varying levels of heat. In The Big Book of Hatch Chile, Kelley Cleary Coffeen offers more than 180 detailed but easy-to-use recipes for everything from chile-laced margaritas to several variations on the classic green chile cheeseburger. Find amazing ne...

    $520.00 MXN

    En stock
  • Asada
    Lopez, Bricia / Cabral, Javier
    Bricia Lopez and Javier Cabral, the James Beard Award–nominated authors of Oaxaca, are back with the first major cookbook about how to create asada—Mexican-style grilled meat—at home.In millions of backyards across Southern California, an asada means a gathering of family, friends, great music, cold drinks, good times, and community—all centered around the primal allure of juic...

    $694.00 MXN

    En stock
  • ¡Vámonos a la estufa con Janet!
    Kushner, Janet (Jauja Cocina Mexicana)
    Prepara las recetas del canal de cocina mexicana más querido de YouTube Desde recetas para almuerzos y desayunos hasta preparaciones con carne de puerco, pollo, res, pescado, carne molida, sin carne y platillos especiales para fiesta, así como clásicos de la cocina mexicana, postres, panes y bebidas. ¡Más de 70 recetas! Entre las que se encuentran las favoritas de Janet y Jack,...

    $419.00 MXN

    En stock
  • Exquisite Mexican Meals for You
    Brown, Heston
    Not Many food options can compare to the exquisiteness of Mexican food. It is no wonder, really, that many people flock restaurants to have a taste of their favorite Mexican dishes. While this is a fun thing to do, it can cause a dent in the pocket. Anyway, it does not have to be this way because you can make sumptuous Mexican food at home with the recipes that have been compil...

    $305.00 MXN

    En stock
  • Oaxaca al Gusto
    Kennedy, Diana
    No one has done more to introduce the world to the authentic, flavorful cuisines of Mexico than Diana Kennedy. Acclaimed as the Julia Child of Mexican cooking, Kennedy has been an intrepid, indefatigable student of Mexican foodways for more than fifty years and has published several classic books on the subject, including The Cuisines of Mexico (now available in The Essential C...

    $1,120.00 MXN

    En stock
  • México: Una odisea culinaria
    Kennedy, Diana
    Fruto de los numerosos recorridos que ha realizado la autora por todos los rincones de México, este libro es un apasionante viaje al corazón de la cocina nacional y un tributo a la riqueza culinaria del país en una época en la cual dicho legado se encuentra en peligro de perderse y desvirtuarse. Mucho más que un valioso conjunto de recetas tradicionales, es también un compendio...

    $695.00 MXN

    En stock