Cake chic

Cake chic

Galletas y pasteles elegantes para todas las ocasiones

Porschen, Peggy

$555.00 MXN

Sinopsis

La decana de la decoración exquisita de pasteles, Peggy Porschen, centra su talento en un estilo más urbano y exclusivo para crear galletas, pastelitos y pasteles sin igual. Presenta una gama de técnicas fáciles y dibujos sin complicaciones a base de círculos y líneas para elaborar pasteles de varias capas, sencillos pero espectaculares. Con alternativas sencillas, como flores frescas o piezas de bisutería, en lugar de opciones glaseadas. Incluye, además, nuevos e interesantes sabores para los pasteles básicos, siempre con los ingredientes más sabrosos y de la mejor calidad. Un libro oportuno en esta época de estrecheces en la que, sin embargo, las galletas y los cupcakes están más de moda que nunca, y la merienda se ha convertido en un banquete diario que permite desarrollar la imaginación y aportar un toque festivo incluso a los acontecimientos sofisticados de los adultos.   Desde una auténtica Sinfonía estival, de típicos colores de helados, hasta pastelitos cubiertos con efecto damasquino o coronados con «jaulas» de glasa real, la autora anima al lector a utilizar sus técnicas. El libro incluye ideas para todo tipo de celebraciones, desde fiestas con estilo y cumpleaños hasta meriendas o despedidas de soltera.  

Editorial:
Blume
Año de edición:
2014
Materia
Repostería
ISBN:
978-84-15317-97-5
Páginas:
144
Encuadernación:
Pasta blanda
Idioma:
Castellano

Disponibilidad en Centros

  • Condesa
  • Polanco
  • Santa Fe
  • Perisur
  • Zona Rosa
  • Roma
  • San Ángel

Advertencia: Las existencias de nuestro sistema no son precisas al 100%, por lo que antes de dirigirte a una de nuestras sucursales, te recomendamos que llames por teléfono para confirmar su disponibilidad.

Comentarios


Añadir comentario

Libros relacionados

  • Pastelería japonesa
    Kié, Laure
    Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional.La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, ref...

    $238.00 MXN

    En stock
  • Sweet Enough
    Roman, Alison
    Casual, effortless, chic: These are not words you’d use to describe most desserts. But before Alison Roman made recipes so perfect that they go by one name—The Cookie, The Pasta, The Lemon Cake—she was a restaurant pastry chef who spent most of her time learning to make things the hard way. She studied flavor, technique, and precision, then distilled her knowledge to pare it al...

    $606.00 MXN

    En stock
  • Gran libro de la bollería, El
    Ballester, Jéremy / Lanio, Jean-Marie / Magne, Olivier / Marie, Thomas
    Es la nueva gran obra de referencia para profundizar en el mundo de la bollería.Cuatro profesionales franceses de gran prestigio como son Jérémy Ballester, Jean-Marie Lanio, y los MOF (Meilleur Ouvrier de France) Olivier Magne y Thomas Marie abordan desde elaboraciones clásicas hasta piezas de concurso más complejas. Un total de 280 páginas que recogen desde piezas hojaldradas ...

    $890.00 MXN

    En stock
  • Cannelle et Vanille sin gluten
    Goyoaga, Aran
    Cannelle et Vanille sin gluten, es el resultado del cambio de alimentación de la autora, en donde esta presenta una serie de recetas elaboradas sin gluten muy bien cuidadas.Siendo parte de la cuarta generación de una familia de panaderos, Aran tiene un bagaje muy enriquecedor, ya que no solo cuenta con los conocimientos que adquirió en la escuela culinaria, sino que es parte de...

    $705.00 MXN

    En stock
  • Bread book, The
    Kayer, Eric
    A bread-making masterclass for home bakers, featuring simple, satisfying breads, loaves, and rolls made from a range of flours, including gluten-free varietiesIn The Bread Book, Éric Kayser - founder of the legendary French bakery Maison Kayser and bestselling author of The Larousse Book of Bread makes baking bread from scratch both accessible and exciting.Kayser begins with th...

    $1,044.00 MXN

    En stock
  • Bollería
    Lindeberg, Daniel
    Bollería es un conjunto de 50 recetas que se encuentran ordenadas por tipos de masa y cada capítulo comienza con la receta base de la masa principal. La clasificación queda dividida de la siguiente manera: bollos de masa de trigo, bollos de masa brioche, bollos de masa de azafrán, y bollos de masa de croissant. Lo que le permite al lector contar con una serie de recetas que pue...

    $650.00 MXN

    En stock