Quesos de España

Quesos de España

Balasch Blanch, Enric / Ruiz Arranz, Yolanda

$490.00 MXN

Sinopsis

En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las características de los más famosos.

Editorial:
Susaeta
Año de edición:
2015
Materia
Gastronomía y cocina
ISBN:
978-84-677-4439-2
Páginas:
256
Encuadernación:
Pasta dura
Idioma:
Castellano

Disponibilidad en Centros

  • Condesa
  • Polanco
  • Santa Fe
  • Perisur
  • Zona Rosa
  • Roma
  • San Ángel

Advertencia: Las existencias de nuestro sistema no son precisas al 100%, por lo que antes de dirigirte a una de nuestras sucursales, te recomendamos que llames por teléfono para confirmar su disponibilidad.

Comentarios


Añadir comentario

Otros libros del autor

  • Vermú, El
    Balasch Blanch, Enric / Ruiz Arranz, Yolanda
    El vermú vuelve a estar de moda en bares, restaurantes y vermuterías, de grifo o embotellado. En esta obra se trata del vermú español, de su historia, cómo se elabora, las clases de vermús, cómo debe tomarse y servirse para extraer todos sus matices, además de los aperitivos que lo acompañan. Se incluye una lista de algunas de las mejores bodegas y sus vermús. ...

    $490.00 MXN

    No disponible
  • Jamón, El
    Balasch Blanch, Enric / Ruiz Arranz, Yolanda
    En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo...

    $490.00 MXN

    No disponible

Libros relacionados

  • Unofficial Ghibli Cookbook, The
    Vilanova, Thibaud
    40 recipes inspired by the masterpieces of Studio Ghibli: My Neighbour Totoro, Spirited Away, Princess Mononoke, Howl’s Moving Castle… Dive into the dreamlike worlds of these animated films and enjoy the recipes created by Thibaud Villanova, a specialist in the cuisine of the imagination. ...

    $642.00 MXN

    En stock
  • NOPI
    Ottolenghi, Yotam / Scully, Ramael
    Tras los éxitos de Jerusalén y Simple, el prestigioso cocinero israelí afincado en Reino Unido, acompañado en esta ocasión por su inseparable Ramael Scully, el jefe de cocina de NOPI, emprende un nuevo viaje que lo lleva desde Oriente Próximo hasta el Lejano Oriente: una aventura fabulosa, llena de sabores audaces y derroteros sorprendentes.Aunque varían en su grado de compleji...

    $899.00 MXN

    En stock
  • Banquete, El
    Maestre, Isabel / Cárdenas, Isabel de / Cárdenas, Marta de
    El Banquete ofrece las claves del savoir faire de Isabel Maestre. Nos revela sus secretos de cocina y sus mejores recetas y nos prepara para todo tipo de imprevistos. Orientado a los amantes de los platos refinados, las tradiciones renovadas y la sofisticación, este libro hará de cualquier de nosotros los mejores anfitriones. ...

    $799.00 MXN

    En stock
  • Un nuevo mundo de sabores
    Strausfeld, Michi / Hueck, Sabine
    Los orígenes, evolución e influencia de las cocinas mexicana, peruana y brasileña de la mano de Michi Strausfeld, una de las grandes conocedoras de la literatura latinoamericana, y de Sabine Hueck, difusora del universo culinario en español desde su programa de la Deutsche Welle Con sabor y saber.En América Latina, según afirma Virgilio Martínez, "se encuentra aproximadamente l...

    $476.00 MXN

    En stock
  • Aromas del mundo
    McGee, Harold
    Un viaje al misterioso mundo de los olores con Harold McGee, autor de La cocina y los alimentos. En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubr...

    $1,009.00 MXN

    En stock
  • Nuevo mundo de la masa madre, El
    Ford, Bryan
    Aprende a preparar pan de masa madre en tu propia cocina Con la inspiración que le aportan sus raíces hondureñas y su vida en Nueva Orleáns, el famoso panadero Bryan Ford (@artisanbryan) nos deleita con su inspiradora forma de hacer pan, muy alejada de la obsesión por las cortezas perfectas o el control estricto de las temperaturas durante el horneado. Las recetas de Ford inclu...

    $480.00 MXN

    En stock