Recetas para deportistas es un libro que ofrece al lector:
• Más de 50 deliciosas y nutritivas recetas que permiten tener un control total sobre su alimentación.
• Tablas nutrimentales por receta que sirven de guía para que realice las combinaciones de sus menús diarios de acuerdo con sus necesidades y preferencias.
Un texto que explica las bases generales de la alimentación y las necesidades específicas para los deportistas. Debby Braun, la autora de los textos y las recetas, es ingeniera en alimentos; se ha dedicado por más de 20 años a los temas de nutrición, tecnología y servicio de alimentos. Fue durante 15 años la responsable de la higiene de alimentos del Comité Olímpico Mexicano. En esta casa editorial también es autora del libro Higiene en la cocina.
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