APRENDER SOBRE EL MUNDO DE LOS DESTILADOS DE AGAVE ESTÁ A SOLO UNAS PÁGINAS DE DISTANCIA
Mexcalli el mundo de los destilados de agave en México, es el resultado de dos décadas de estudio, reflexión y viajes a zonas productoras del país, hechas por Graciela Ángeles, una de las mujeres más reconocidas en la industria de los destilados de agave del país.
Descubra la historia de cómo se desarrollaron los destilados de agave en México, así como el proceso de destilación y el paso de la cosecha al embotellado en distintas partes del país, con apoyo de cinco videos.
Identifique la diversidad de agaves empleados para la producción de destilados y el hábitat donde se reproducen, acompañado de fotografías de alto valor artístico y de bellísimas ilustraciones.
Conozca los principales descriptores de aroma y saber que puede encontrar en los destilados de agave, y prepare, de la mano de un grupo de mixólogos mexicanos y extranjeros, recetas de coctelería.
Esta obra abrirá su curiosidad por los destilados de agave de manera amena, con datos históricos, científicos y gastronómicos.
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