Después de enseñarnos qué es la microbiota y cómo debemos cuidarla para mejorar no solo nuestra salud física sino también mental en su exitoso Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes, en este nuevo libro Blanca nos explica qué nutrientes contienen los alimentos y cómo debemos conservar estos para que mantengan todas sus propiedades. Además, nos expone cuál es la mejor dieta para prevenir la inflamación y regular la glucosa y qué alimentos nos ayudan a combatirlas, y nos ofrece un apartado para la alimentación durante el embarazo, la lactancia y el baby-led weaning (BLW).
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