Cultura alimentaria

Cultura alimentaria

El caso del etiquetado de alimentos

Alonso Andicoberry, Cristina / Fernández Ruiz, Virginia / Cámara Hurtado, Montaña

$356.00 MXN

Sinopsis

¿Qué son las grasas parcialmente saturadas? ¿Qué beneficios aportan los productos lácteos enriquecidos con vitaminas y calcio? ¿Sabemos qué cantidad de azúcar es la recomendable para una dieta equilibrada? ¿Son las grasas vegetales más saludables que las de origen animal? Aunque la población afirma estar interesada en su salud, no siempre sigue una alimentación saludable y, en la mayoría de los casos, desconoce la verdadera relación que existe entre las propiedades de un alimento, su calidad o los beneficios que de él se obtienen. Los hábitos de compra, la publicidad o el precio son factores que suelen imponerse a los valores nutricionales de un producto. En pocas palabras: a menudo, los consumidores no entienden o no tienen en cuenta el etiquetado de los alimentos a la hora de realizar sus compras. Por eso, este trabajo incide en la necesidad de realizar, desde las instituciones públicas de interés, encuestas temáticas que permitan analizar el verdadero conocimiento de la población en el campo de la seguridad alimentaria, así como la organización o promoción de programas formativos.

Editorial:
Catarata
Año de edición:
2019
Materia
Salud
ISBN:
978-84-9097-696-8
Páginas:
96
Encuadernación:
Pasta blanda
Idioma:
Castellano

Disponibilidad en Centros

  • Condesa
  • Polanco
  • Santa Fe
  • Perisur
  • Zona Rosa
  • Roma
  • San Ángel

Advertencia: Las existencias de nuestro sistema no son precisas al 100%, por lo que antes de dirigirte a una de nuestras sucursales, te recomendamos que llames por teléfono para confirmar su disponibilidad.

Comentarios


Añadir comentario

Libros relacionados

  • Terapia de los números, La
    ChaSeo Rules Institute
    ¿Te imaginas que pudieras influir en el estado de tu cuerpo y tu mente recitando ciertos números a una determinada cadencia? Un bestseller coreano que nos introduce en la llamada «Terapia de los números»Esta revolucionaria guía ilustrada promueve grandes mejoras en el bienestar mediante la denominada «Terapia de los números». La repetición de ciertos números durante un período ...

    $268.00 MXN

    En stock
  • Enzima para rejuvenecer, La
    Shinya, Hiromi
    Con La enzima para rejuvenecer el doctor Hiromi Shinya cambia por completo nuestra percepción de la salud una vez más. En esta obra, el doctor Shinya enfoca su talento visionario a solucionar el problema de las células del envejecimiento y sus conclusiones resultan verdaderamente impactantes.En este libro aprenderás: • Cómo las enzimas de rejuvenecimiento transforman las célula...

    $149.00 MXN

    En stock
  • Secreto de la autoinmunidad, El
    Palanisamy, Akil
    Descubre el método para disminuir las gripes, el colón irritado, la resistencia a la insulina y más¿Sabes qué tienen en común las gripas recurrentes, la artritis reumatoide, la resistencia a la insulina y el síndrome del intestino irritable? Todas son afecciones autoinmunes y se han convertido en una epidemia silenciosa.Atiende de raíz las causas que provocan todos estos padeci...

    $368.00 MXN

    En stock
  • Nuevas reglas de la menopausia, Las
    Fabioun S., Stephanie
    Hoy más que nunca, la gente habla de la menopausia como una parte normal de la vida... ¡porque lo es! Con las herramientas adecuadas, podrás adaptarte con facilidad a las nuevas reglas de tu cuerpo en la siguiente fase de la vida. Los bochornos, los problemas de sueño, el aumento de peso, la perimenopausia… ¡nada de esto se menciona en las clases de educación sexual! De hecho, ...

    $495.00 MXN

    En stock
  • Recetas de @sashafitness, Las
    Barboza, Sascha
    Recetas originales, deliciosas y saludables de la gurú latinoamericana del fitness.Nunca antes había sido tan fácil y delicioso llevar un estilo de vida saludable como con esta práctica guía. La primera edición de Las recetas de Sacha Fitness se publicó hace 10 años y, desde entonces, se ha convertido en un clásico de la nutrición. Para conmemorar esta década, Sascha trae a sus...

    $398.00 MXN

    En stock
  • Vive joven, crece en plenitud
    Hyman, Mark
    Hoy la ciencia considera que el envejecimiento es una enfermedad tratable. Si abordamos sus causas profundas, no solo podemos aumentar nuestra esperanza de vida y vivir más tiempo, sino también prevenir y revertir los males del envejecimiento, como las enfermedades cardiacas, el cáncer, la diabetes y la demencia. En este libro revolucionario aprenderás cómo activar los interrup...

    $399.00 MXN

    En stock