El coco es rico en selenio, hierro, calcio, magnesio, Fósforo y vitaminas C, E Y B, las cuales ayudan a mantener la salud y protegen contra enfermedades del corazón y derrames cerebrales. El contenido nutricional del coco compensa con creces la modesta apariencia de este fruto y se puede obtener en diversas presentaciones. Elija entre leche, agua, aceite, harina o deshidratado y se convertirá en su mejor compañero en la cocina.
Este libro está organizado dependiendo de las diferentes texturas y está lleno con deliciosos platillos salados y dulces, desde el pollo agridulce con Ensaladas de Pepino y las Verduras Asadas hasta los hot cakes de harina de coco y el Muesli de Avena, Coco y Moras.
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