La basura que comemos, según nos explica el propio Rius, "es un libro de denuncia enfilado contra los mercachifles de la industria alimenticia, que coda día que pasa nos envenenan más y más con sus "avanzados" productos, tanto con los alimentos industrializados de la comida rápida, como con las mil y un porquerías de la comida chatarra (tan del agrado de los niños). Y para completar el pésimo cuadro contamos con una "novedad" en cuanto a la forma antinatural en que comemos: los alimentos transgénicos... "Este libro, pues, trata de alertar a todo mundo sobre lo peligroso que se ha vuelto comer. No sólo es un peligro comer en la calle. También está resultando peligroso comer en los malos restaurantes -y en los buenos también-, sino que en el colmo de las desgracias hasta comer en casa es ya un peligro. Contestar los porqués es la malévola intención del autor".
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