Búsqueda de ARTÍCULOS DEL AUTOR: monsonis marina

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  • Cocina situada, La
    Cocina situada, La
    Monsonís, Marina
    Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual. Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colab...

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