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    Maíz
    Mier Sainz-Trapaga, Rafael
    Descubra en esta obra la relevancia del maíz en la alimentación a través de un experto y de deliciosas recetas.El libro incluye más de 60 recetas de platillos tradicionales mexicanos y de otras partes del mundo, todas elaboradas a base de maíz. Estas recetas están organizadas en siete secciones: elotes y maíz tostado; tamales; platillos con tortillas y totopos; antojitos; guisa...

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