Búsqueda de ARTÍCULOS DEL AUTOR: katz sandor ellix

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  • Pura fermentación
    Pura fermentación
    Ellix Katz, Sandor

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  • Mundo de la fermentación, El
    Mundo de la fermentación, El
    Katz, Sandor Ellix
    Durante los últimos veinte años, Sandor Katz ha viajado por el mundo enseñando y aprendiendo fascinantes técnicas de elaboración de fermentadosEn El mundo de la fermentación, Sandor Katz, experto fermentador y aventurero culinario, nos invita a conocer los lugares, las personas y todos los alimentos especiales que ha descubierto durante sus viajes por el mundo y que han inspira...

    $720.00 MXN

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  • Wild Fermentation
    Wild Fermentation
    Katz, Sandor Ellix / Fallon Morell, Sally
    The book that started the fermentation revolution, with recipes including kimchi, miso, sauerkraut, pickles, gundruk, kombucha, kvass, sourdough, paneer, yogurt, amazaké, and so much more!Sandor Ellix Katz, winner of a James Beard Award and New York Times bestselling author, whom Michael Pollan calls the “Johnny Appleseed of Fermentation” returns to his iconic, bestselling book...

    $518.00 MXN

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  • Arte de la fermentación, El
    Arte de la fermentación, El
    Ellix Katz, Sandor
    El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad necesaria ...

    $980.00 MXN

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  • Art of Fermentation, The
    Art of Fermentation, The
    Katz, Sandor Ellix / Pollan, Michael (foreword)
    The original guide to kraut, kombucha, kimchi, kefir, and kvass; mead, wine, and cider; pickles and relishes; tempeh, koji, miso, sourdough and so much more…!Winner of the James Beard Foundation Book Award for Reference and Scholarship, and a New York Times bestseller, with more than a quarter million copies sold, The Art of Fermentation is the most comprehensive guide to do-it...

    $693.00 MXN

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