Búsqueda de ARTÍCULOS DEL AUTOR: del barco miguel

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  Bestiario culinario de México

  Alcalde de Rueda, Juan / Del Barco, Miguel / De la Barca Calderón, Madame

  Desde el descubrimiento de América, las aportaciones culinarias de este continente han sido diversas, y sus sabores siguen causando furor en todo el mundo. ¿Cuáles fueron las contiendas alimenticias a las que tuvieron que enfrentarse los conquistadores? Era un hecho irremediable, una vez conquistada Tenochtitlán, aprender de los naturales las técnicas que los llevarían a descub...

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