"Somos una sociedad enferma. En todo el mundo proliferan trastornos que hace dâecadas se consideraban infrecuentes. Estos afectan a millones de nuevas vâictimas cada aäno. Sin contar a quienes sufren de hipertensiâon, sobrepeso, hâigado graso, diversas formas de demencia, bajos niveles de testosterona, problemas de fertilidad, etc. Todas y cada una de estas dolencias tienen su origen o estâan agudizados por un factor conocido como resistencia a la insulina. [...] En ÅPor quâe enfermamos? el reconocido cientâifico Dr. Bikman desentraäna por quâe la resistencia a la insulina se ha vuelto un fenâomeno tan prevalente y explica por quâe es tan importante. Si no tomamos conciencia de ello y actuamos para contrarrestar esa tendencia, algunas de las enfermedades crâonicas mâas graves continuarâan su expansiâon a un ritmo cada vez mayor. La buena noticia es que es un enemigo al que podemos derrotar y Bikman propone un plan sustentado en evidencias empâiricas, con el fin de detener y prevenir la insulinorresistencia, complementado con listas de alimentos, sugerencias de menâus saludables, guâias y consejos bâasicos para la actividad fâisica y mucho mâas"-
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