Fonseca es uno de los escritores brasileños que más lectores tiene en el mundo, la razón es su prosa cruda y directa, reflexiones filosóficas entremezcladas con tramas citadinas y violentas. En estos 27 cuentos inéditos reúne a una gran cantidad de esos personajes que son marca de la casa, delincuentes, asesinos, caníbales, provenientes del Brasil oscuro y lleno de inequidad.
Exponente por antonomasia del brutalismo en la literatura, las historias cortas de Rubem Fonseca evidencian con crudeza la violencia implícita tanto en la sociedad como en el individuo. Proxenetas, asesinos a sueldo, ladrones, charlatanes, racistas, mediocres con ínfulas de suficiencia y hasta caníbales son los protagonistas de estos cuentos que adquieren su dimensión real, cómica y trágica, en la implacable descarnadura del lenguaje y en las distintas situaciones que los ponen de frente a la atrocidad de sus acciones y, sobre todo, de lo que piensan y sienten.
Carne cruda reúne veintiséis relatos inéditos del narrador que cambió para siempre el cuento moderno. Transgresor inmisericorde, el autor exfolia las palabras de sus connotaciones vacuas hasta que, con ironía y humor negro, penetran en la esencia misma de lo cruel y en la inevitable tendencia humana hacia el crimen, que aparece en los contextos más insospechados.
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