Este libro acelerará el corazón de los amantes del chocolate. Le invitamos a probar unas sesenta tentadoras recetas de bombones, trufas, golosinas, pastas, pasteles y postres con las que verá lo diverso que puede llegar a ser el placer del chocolate. Además de información acerca de la historia y el proceso de elaboración del chocolate, la autora ofrece consejos prácticos sobre utensilios necesarios y la forma adecuada de manipular el chocolate, y presenta las técnicas principales, como templar, fundir, bañar y adornar.
Prepárese para disfrutar con grandes clásicos como la Mousse de chocolate o los Brownies de chocolate y nueces, y también con las recetas más refinadas de bombones y trufas. Las sofisticadas fotografías de este libro desatarán la pasión por el chocolate.
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