Todos los platillos incluyen:
Jugo chico (300ml) de naranja, toronja, zanahoria o narahoria o plato de fruta chico (160g) y café americano o americano descafeinado o té Twinings de manzanilla-miel-vainilla o hierbabuena.
HUEVOS EN CAZUELA
2 piezasHuevos revueltos en aceite de oliva, con champiñones salteados, cebolla, queso panela y rajas poblanas, acompañado de tortillas hechas a mano.
ENCHILADAS SUIZAS, VERDES O ROJAS
3 piezasDe pollo, queso panela o queso cottage, gratinadas con queso gouda.
HUEVOS EN PASILLA KUMALA
2 piezasRevueltos, con queso panela, sobre una salsa casera de pasilla y salpicados de ajonjolí. Acompañados de frijoles refritos y tortillas.
OMELETTE JULIETTE
2 piezasDe espinaca y queso de cabra, bañado con salsa roja, montado sobre un espejo de salsa poblana y lluvia de totopos. Acompañado de ensalada verde.
HUEVOS LEÑERO
2 piezasHuevos fritos, montados sobre un sope con frijoles refritos y queso de cabra, bañados con adobo a los tres chiles y ajonjolí. Acompañados de jitomate fresco.
CHILAQUILES CON ARRACHERA
Verdes o rojos, con crema, queso, cebolla y arrachera asada. 200g
Con mole o salsa matona.