Tartas y pays

Tartas y pays

Bardi, Carla

$199.00 MXN

Sinopsis

Los cocineros han horneado tartas y pays exitosamente durante miles de años. En este libro hemos condensado su sabiduría en 57 deliciosas recetas que se pueden preparar para cualquier ocasión por cocineros de cualquier nivel. El primer capitulo proporciona imágenes que se muestran paso a paso la manera de preparar cortezas perfectas para tartas y pays así como información básicas sobre la harina, la mantequilla, el horneado, las sartenes y demás detalles.

Editorial:
Advanced Marketing
Materia
Gastronomía y cocina
ISBN:
978-607-404-549-9
Páginas:
128

Disponibilidad en Centros

  • Condesa
  • Polanco
  • Santa Fe
  • Perisur
  • Zona Rosa
  • Roma
  • San Ángel

Advertencia: Las existencias de nuestro sistema no son precisas al 100%, por lo que antes de dirigirte a una de nuestras sucursales, te recomendamos que llames por teléfono para confirmar su disponibilidad.

Comentarios


Añadir comentario

Artículos relacionados

  • Alimentación sostenible
    Hunt, Tom
    Alimentación basada en plantas. Cocina responsable sin residuos. Tom Hunt aborda en este libro una pregunta crucial en la actualidad: «¿Qué es una dieta sostenible?» y presenta un manifiesto que nos ayudará a comprender la respuesta y también a alcanzar este objetivo, a la vez que proporciona información práctica y recetas inspiradoras para la cocina cotidiana que tienen en cue...

    $1,035.00 MXN

    En stock
  • Nuevo mundo de la masa madre, El
    Ford, Bryan
    Aprende a preparar pan de masa madre en tu propia cocina Con la inspiración que le aportan sus raíces hondureñas y su vida en Nueva Orleáns, el famoso panadero Bryan Ford (@artisanbryan) nos deleita con su inspiradora forma de hacer pan, muy alejada de la obsesión por las cortezas perfectas o el control estricto de las temperaturas durante el horneado. Las recetas de Ford inclu...

    $480.00 MXN

    En stock
  • Ciencia de la carne, La
    Bressanini, Dario
    Tras la exitosa publicación de La ciencia de la pastelería, el profesor Dario Bressanini nos ofrece este volumen dedicado a la carne. Observar un filete mientras se cuece puede suscitar muchas preguntas. Por ejemplo: ¿deberíamos darle la vuelta una sola vez? Si o hacemos a la plancha, ¿es mejor no salarlo porque si no se seca? ¿Y por qué, en algún momento, empiezan a salir goti...

    $525.00 MXN

    En stock
  • Oishii
    Ortuño Flamerich, Roger
    Saborea la cocina japonesa de la A a la Z. Más de 2000 definiciones y 360 fotografías en color para descubrir el rico y sorprendente mundo de la gastronomía nipona. A pesar de gozar de una difusión cada vez más amplia y una cohorte de entusiastas seguidores, la gastronomía japonesa más allá del sushi, el tofu o el ramen continúa siendo un misterio para la mayoría de nosotros. ...

    $645.00 MXN

    En stock
  • Mis primeras comidas con Babycook
    Portelli, Laura / Saintagne, Christophe
    A través de 85 simples, creativas y variadas recetas, Christophe Saintagne y su esposa Laura Portelli enseñan cómo preparar sencillas comidas que descubrirán a los niños el placer de la comida. Las recetas se organizan por temporada y se acompañan con trucos para organizarse, información nutricional y consejos para manejar las situaciones difíciles con los niños más exigentes. ...

    $680.00 MXN

    En stock
  • Sushi. Técnica y sabor
    Barber, Kimiko
    El sushi no es más que "arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado, curado o cocido, hortalizas o huevo". En Japón, el sushi es muy popular; no solo se disfruta de él en establecimientos públicos, sino también en casa, con toda la familia. A nivel internacional, es la comida más célebre de Japón. El aspecto formal y sofistica...

    $660.00 MXN

    En stock

Otros artículos del autor

  • Pasta fresca
    Bardi, Carla

    $49.00 MXN

    En stock
  • Pizzas
    Bardi, Carla
    Deliciosas, nutritivas y tentadoras recetas para cada ocasión. Cada libro contiene por lo menos 38 magníficas recetas. Las fotografías a todo color, prácticas instrucciones y recetas probadas por lo menos tres veces le garantizan un éxito seguro para cada ocasión. ...

    $49.00 MXN

    No disponible
  • Currys y tajines
    Bardi, Carla
    Los currys tienen un lugar especial como la base de varias de las más complejas y exquisitas cocinas del mundo. Mostrando tanto carnes como vegetales, esta colección muestra algunos de los más deliciosos platillos de curry de la India, Tailandia e Indonesia, con irresistibles tajines y guisados del norte de África y el medio oriente. ...

    $49.00 MXN

    No disponible
  • Pasta Rellena
    Bardi, Carla
    Deleite a su familia y amigos con 38 deliciosas, nutritivas y tentadoras recetas de pasta. Disfrute de la sencilla elaboración de estos platillos con las prácticas instrucciones que acompañan las recetas y guíese con las maravillosas fotografías a color que ilustran cómo puede presentar sus platillos. ...

    $49.00 MXN

    No disponible
  • Botanas
    Bardi, Carla

    $49.00 MXN

    No disponible
  • Sopas
    Bardi, Carla
    Deleite a su familia y amigos con 38 deliciosas, nutritivas y tentadoras recetas de sopas. Disfrute de la sencilla elaboración de estos platillos con las prácticas instrucciones que acompañan las recetas y guíese con las maravillosas fotografías a color que ilustran cómo puede presentar sus platillos. ...

    $49.00 MXN

    No disponible