México from the Inside Out

México from the Inside Out

Olvera, Enrique

$1,675.00 MXN

Sinopsis

The debut book from Mexico's greatest chef, Enrique Olvera, pioneer of contemporary Mexican food and global gourmet influencer.

Olvera's restaurant Pujol was ranked best in Mexico and 16th best in the world at the World's 50 Best Restaurant Awards this year.

The book includes over 65 recipes, each beautifully photographed, from the sophisticated dishes served at Pujol to the more accessible casual dishes that Olvera enjoys with his family at home.

His restaurant Cosme, opened in 2014 in New York, and has built a considerable following among discerning foodies and has been much celebrated by critics, recently receiving a 3-star rave review in The New York Times.

More than 100 atmospheric photographs capture the vivid mosaic of the Mexican landscape while tip-in pages bring the reader up close to Enrique's vision and his philosophy around food.

Editorial:
Phaidon
Año de edición:
2015
Materia
Cocina mexicana
ISBN:
978-0-7148-6956-8
Encuadernación:
Otros

Disponibilidad en Centros

  • Condesa
  • Polanco
  • Santa Fe
  • Perisur
  • Zona Rosa
  • Roma
  • San Ángel

Advertencia: Las existencias de nuestro sistema no son precisas al 100%, por lo que antes de dirigirte a una de nuestras sucursales, te recomendamos que llames por teléfono para confirmar su disponibilidad.

Comentarios


Añadir comentario

Artículos relacionados

  • Easy Mexican Food Favorites
    Olvera, Jennifer
    Real Mexican food. Real easy.Easy Mexican Food Favorites proves that you don’t have to live south of the border to make amazing Mexican cuisine. From Spicy Shrimp Tacos to Pork Carnitas, this Mexican cookbook is filled with simple and sumptuous recipes that every home cook can master.Not much time to cook? Not a problem. This Mexican cookbook makes it easy to fit flavorful dish...

    $282.00 MXN

    En stock
  • México from the Inside Out
    Olvera, Enrique
    The debut book from Mexico's greatest chef, Enrique Olvera, pioneer of contemporary Mexican food and global gourmet influencer. Olvera's restaurant Pujol was ranked best in Mexico and 16th best in the world at the World's 50 Best Restaurant Awards this year. The book includes over 65 recipes, each beautifully photographed, from the sophisticated dishes served at Pujol to the mo...

    $1,675.00 MXN

    En stock
  • México
    Carrillo Arronte, Margarita
    México gastronomía es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana con más de 600 auténticas recetas fáciles de seguir en nuestras casas. Desde sabrosos tacos a enchiladas de queso o dulces tamales, estas recetas son una celebración de los ingredientes frescos de un país cuya cocina es reverenciada a lo largo del mundo. Ordenado por tipo de comida y estilo (comida en la ca...

    $1,402.00 MXN

    En stock
  • Tamales y atoles mexicanos
    Carrillo Arronte, Margarita
    Aprende a elaborar más de 100 recetas de tamales, desde los clásicos hasta los más novedosos.Descubra una gran variedad de masas, rellenos, salsas y envolturas tradicionales.Siga las explicaciones detalladas y las técnicas paso a paso con fotografías para obtener tamales perdectos.Conozca las instrucciones generales para uitlizar la olla tamalera, elaborar las masas y preparar ...

    $359.00 MXN

    En stock
  • Elogio de la cocina mexicana
    De Orellana, Margarita
    La cocina tradicional mexicana fue declarada patrimonio intangible de la humanidad por la Unesco el 16 de noviembre de 2010. Estas páginas dan luz a las circunstancias que la conforman: geografía y variedad de la flora y fauna, economía y ecología de la milpa, pasado, mestizaje y presente, sabores y emociones, ciencia y nutrición, utensilios. Los autores abarcan todas estas fac...

    $920.00 MXN

    En stock
  • Mexicana
    Williams-Sonoma
    El fresco guacamole servido con totopos hechos en casa, las enchiladas de pollo horneado en una deliciosa salsa roja, la sopa de tortilla caliente cubierta con trozos de aguacate y queso derretido. Ya sea que usted quiera una botana ligera para verano o una sustanciosa cena para el invierno, el delicioso sabor y calor de los alimentos mexicanos siempre nos dejarán satisfecho. ...

    $180.00 MXN

    En stock

Otros artículos del autor