Lum Chan, Kei / Fong Chan, Dora
"China. El libro de cocina es una visión magnífica de la historia de la cocina china. Lo atesoraré en mi colección y sin duda se utilizará como referencia valiosa durante muchos años por venir. ". —Ken Hom OBE, chef, autor y presentador de televisión
En la tradición de los bestsellers que incluyen México y The Nordic Cookbook, llega el siguiente título de la serie de cocina nacional con ventas multimillonarias, China: The Cookbook . Con más de 650 recetas de platos chinos deliciosos y auténticos para la cocina casera, este libro impresionante y autoritario muestra la diversidad culinaria de las cocinas más ricas y antiguas del mundo con recetas de las 33 regiones y subregiones.
China: El libro de cocina celebra alimentos básicos populares como las costillas agridulces y el dim sum, así como clásicos regionales menos conocidos como el arroz frito de Fujian y el pollo borracho de Jiangsu, y presenta recetas adicionales seleccionadas de chefs estrella de todo el mundo.
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