Búsqueda de ARTÍCULOS DEL AUTOR: ramos elorduy julieta

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  • Acridofagia y otros insectos
    Ramos- Elorduy, Julieta
    Explorar la costumbre milenaria de comer chapulines -vivos o muertos, frescos o secos, guisados de las formas más variadas- no sólo implica el armado de un recetario suculento, sino sumergisrse de lleno en el panorama de la entomofagía en México, su origen, su huella cultural en las civilizaciones antiguas y los testimonios aun presentes en diversas culturas. Esta aproximación ...

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