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tartas

Tarta de natas

Nuestra especialidad acompañada de coulis de fresa y salsa de vainilla.

Tarta de limón

Receta casera, acompañada con un toque de coulis de zapote negro y fresa.

Lodo del Mississippi

De chocolate amargo con base de nuez, se sirve caliente y con helado de vainilla.

Pay de queso con nuez de macadamia

Cremoso pay de queso con nuez de macadamia garapiñada y salsa de cajeta. Ideal para compartir.

Tarta de chocolate Burroughs

Mousse de chocolate amargo y coulis de fresa con puntos de zapote.

Choco queso

De cremoso queso y chocolate amargo, sobre salsa de cajeta y chocolate caliente.

Borracho de manzana PoE

Panqué de manzana envinado con licor artesanal de manzana.

Crema de nata y fresas Shakespeare

Postre a base de crema de nata dulce, endulzada con Stevia, fresa natural y coulis de fresa hecho en casa.

Crepas de cajeta flambé

Receta casera con helado de chocolate y nuez. Preparadas junto a su mesa.

minis

panque

Se sirven calientitos con la salsa de su elección.
Le sugerimos cortarlo en cruz para que al vertirle la salsa, ésta humedezca todo el panqué.

panqué de

chocolate, manzana, zarzamora, plátano y elote.

SALSA DE

chocolate y cajeta, rompope y canela, queso crema, kahlúa y rompope.

strudel

helado

postre light

Panqué de naranja

115 Kcal.
Postre light.

Gelatina con yogurt

33 Kcal.
Gelatina de durazno con yogurt de durazno.

Panqué de fresa y chía

196 Kcal.

entradas

QUESO CRUJIENTE DE CABRA

Rebanadas de queso de cabra empanizadas y doradas al punto. Acompañado de aguacate, sobre una cama de espinacas. Bañadas con vinagreta de ajonjolí y salpicadas con ajonjolí tostado.

quesos

CEVICHE VERDE TAGORE

Ceviche de pescado con tomate verde, aguacate, aceituna verde, cebolla, cilantro, limón y chile cuaresmeño. Acompañado de galletas habaneras.

TABLITA MEXICANA LOS ASOMBROS

Dos tlacoyos a las dos salsas, dos sopecitos de pollo y dos quesadillas

PAN ÁRABE AL HORNO CALVINO

Relleno de queso gouda, cubierto de cassé de tomate con albahaca y pesto de nuez. Gratinado con quesillo.

EMPANADITAS CASERAS

Seis pequeñas empanadas, dos de queso, dos de flor de calabaza y dos de picadillo. Se sirve con salsa verde.

DEDOS DE QUESO RUBINSTEIN

De queso gouda, empanizados y bien doraditos. Al cilantro y salsa verde, al tamarindo o mixtos.

TOTOPOS ÁRABES

Con dip de jocoque seco preparado con ajonjolí, ajo, cebolla y zatar.

QUESO FUNDIDO CON HONGOS Y RAJAS

Cazuelita de queso gouda, servida con salsa verde y tortillas hechas a mano.

sopas

SOPA DE TORTILLA EN CALDO DE FRIJOL

Sazonada con epazote. Acompañada de queso, crema, chicharrón, aguacate y chile chipotle al gusto.

MINESTRA DE VERDURA ECO

En caldillo de jitomate con zanahoria, calabaza, brócoli, apio y papa. Acompañada con limón.

CALDITO DE POLLO DE LA ABUELA

Caldo sazonado con pollo y arroz. Acompañado de queso fresco, cilantro, cebolla, chicharrón, aguacate y chile serrano al gusto.

FIDEO SECO DA VINCI

La receta típica en caldillo de tomate. Acompañada de queso, crema, cebolla, aguacate y chile chipotle al gusto.

ensaladas

ENSALADA DE ESPINACA, PERA Y PALMITO

Espinaca fresca, pera, fresa, queso de cabra, palmito, nuez y aderezo de toronja a la mexicana.

ENSALADA SOLEDAD

De lechuga italiana y sangría, con jamón de pavo, aguacate, jitomate, champiñones, crutones al ajo y salpicada de ajonjolí. Aderezada con vinagreta de ajonjolí.

LA GRIEGA DE LOS ASOMBROS

De dos tipos de lechuga, pepino, jitomate, cebolla, aceituna negra y queso feta. Con aderezo de miel.

ensalada

ENSALADA DE POLLO NERUDA

De lechuga sangría e italiana, jitomate, pepino, aguacate, queso fresco, pollo marinado y salpicada con ajonjolí. Aderezo de limón, ajonjolí o tamarindo.

Ensalada de aguacate Pessoa

De aguacate, jitomate cherry y semilla de girasol. Aderezada con vinagreta de limón y mostaza.

Ensalada de tomate Arreola

Mezcla de maíz blanco, tomates verdes, pepitas y queso Cotija. Aderezada con vinagreta de chile ancho.

Couscous Keret

Combinación de setas, champiñones, zanahoria, calabaza italiana, jitomate cherry, queso parmesano y couscous. Aderezada con vinagreta de trufa blanca.

sandwich

Acompañados de papas a la francesa.

EL CALIFORNIA

De pechuga de pavo, jitomate, aguacate y aderezo de pepino.

EL RUBENS DARÍO

De dos pisos de pan blanco hecho en casa, relleno de roast beef, chucrut, queso gruyere, lechuga, jitomate, aguacate y aceitunas negras.

rubens

EL FREDO

De jamón, jitomate, lechuga y queso gouda fundido.

EL MISTRAL DE TRES QUESOS

De queso panela fresco, queso crema y queso gouda, con calabaza asada y pimiento verde y rojo.

platos fuertes

TAMPIQUEÑA DE ARRACHERA LOS ASOMBROS

A la plancha con rajas, guacamole, una dobladita de queso de cabra al adobo y otra de quesillo, bañada en salsa poblana.

HAMBURGUESA MARX

De la mejor carne de res, con queso gouda, champiñones al ajillo, dentro de un bollo hecho en casa. Acompañada de cebolla al sartén, jitomate y papas a la francesa.

HAMBURGUESA BRODSKY

Pechuga de pollo a la plancha cubierta de tocino y jamón de pavo, dentro de un bollo hecho en casa. Acompañado de ensalada de jícama, pepino y zanahoria.

TACOS DE ARRACHERA REYES

Cuatro tacos en tortilla de harina con arrachera y queso gouda. Acompañados de guacamole, cebollitas y nopalitos cambray.

POLLO A LA CERVEZA

Pechuga a la plancha bañada con una salsa de cerveza oscura, mantequilla, cebolla y finas hierbas. Con guarnación de arroz y espinaca a la crema.

PECHUGA DE POLLO FOUCAULT

Pechuga de pollo empanizada, rellena de quesillo y mantequilla a las finas hierbas. Acompañada de puré de papa y espinaca a la crema.

PECHUGA KEATS AL LIMÓN

A la plancha, servida sobre fetuccini en salsa de limón y acompañada de queso parmesano.

FILETE DE PESCADO RODRIGO

Doradito en salsa inglesa, con cilantro, cebolla, jitomate, chile picado. Servido con tortillas para taquear.

FILETE DE PESCADO JOSÉ AGUSTÍN

Pescado empanizado sobre un espejo de salsa de cilantro. Acompañado de fetuccini en crema de cilantro.

gyros

Envueltos en pan pita, acompañados de papas a la francesa.

EL PITAGÓRICO DE POLLO

De tiras de pollo a la pancha con cebolla, zanahoria, pimiento verde y rojo fileteado. Con aderezo de tahine o tamarindo al gusto.

gyro

EL PRE-SOCRÁTICO DE ARRACHERA

DDe tiras de arrachera, con cebolla, zanahoria, pimiento verde y rojo. Con aderezo de tahine o tamarindo al gusto.

EL PLATÓNICO VEGETARIANO

De verduras asadas con un toque de aceite de oliva, cebolla, champiñones, zanahoria, brócoli, queso panela asado, pimiento verde y rojo. Aderezado con pepino o jocoque seco.

pasta

LASSAGNA FO

De macarrones y verduras a la cacerola, dorada y gratinada al horno en salsa de tomate y servida con ensalada mixta.

lassagna

RAVIOLES CARROL

Hechos en casa, rellenos de espinaca y bañados en una salsa de tres quesos.

Spaguetti al Dante Alighieri

En salsa pomodoro o primavera.

Fetuccini a las rajas

En salsa de queso con rajas y queso Oaxaca gratinado.

Canelones María

Rellenos de queso de cabra y Oaxaca, gratinados con queso gouda, bañados con salsa verde de aguacate y cilantro.

light

FILETE DE PESCADO ZORRILLA

483 kcal.
Pescado al vapor con verduras en una salsa de jamaica y vinagre balsámico. Acompañado de quinoa blanca.

SALMÓN A LA MOSTAZA MARTÍ

474 kcal.
Lonja de salmón a la mostaza con una guarnición de jitomate asado y ejotes al vapor.

PECHUGA SALIDULCE PESSOA

492 Kcal.
Pechuga de pollo en una salsa de verduras. Acompañada de ensalada de couscous con pepino.

PECHUGA STORNI A LAS FINAS HIERBAS

370 kcal.
Pechuga de pollo marinada a las hierbas finas y cocida al vapor. Acompañada de jitomate y papa blanca al vapor.

BROCHETAS DE POLLO LOPE DE VEGA

469 kcal.
Brochetas de pechuga de pollo con cebolla, jitomate, champiñón, y pimiento rojo. Acompañadas de arroz blanco.

vegetariano

FETUCCINI DE CALABAZA BEATNIK

Finas tiras de calabacita marinadas en salsa de tomate a la putanesca con champiñones, aceitunas negras y queso parmesano.

SÁNDWICH VEGGIE COETZEE

Servido en baguette de almendra hecha en casa, rellena de calabaza italiana, berenjena, aguacate y germen de alfalfa. Se acompaña de papa cambray, cebolla blanca, aceite de oliva y vinagre.

TEPPANYAKI MURAKAMI

El tradicional de verduras asadas elaborado con calabacita, berenjena, apio, zanahoria, elote baby, brócoli, chícharo japonés, pimiento rojo y verde, champiñón, germen de soya y cebolla cambray. Se sazona con soya, miel y un poco de chile serrano.

ENCHILADAS MICHOACANAS

En tortillas de maíz rellenas de quesillo y papa, cubiertas en salsa de adobo, lechuga y queso canasto.

TACOS VEGANOS LOS AMOROSOS

Tres tacos de setas adobadas, acompañados de cilantro, cebolla, piña y guacamole.

HAMBURGUESA DE PORTOBELLO

Marinado con finas hierbas a las brasas con queso gouda, jitomate, lechuga italiana y cebolla. Acompañada de papas a la francesa.

MILANESA DE ESPINACAS

Blanqueada y combinada con quesillo y espinacas. Guarnecida con zanahoria y jícama.

para empezar

Plato de frutas de la estación

Fruta fresca del día a su elección
Con queso cottage o yogurt

YOGURT ESPECIAL

Con fruta de su elección, granola y miel.

Bisquets clásicos o integrales


Queso panela fresco o asado


Pan árabe típico

Relleno de queso gouda, al horno con aceite de oliva. Acompañado de jocoque seco y zatar.

sazon

Huevos Péndulo

Rancheros gratinados y con tiras de aguacate.

Huevos Paz

Fritos sobre un sope hecho a mano con frijoles y gratinado, bañados con salsa verde guisada y un toque de crema. Acompañados de jitomate fresco.

Omelette Juliette

De espinaca y queso de cabra, bañado con salsa roja, montado en un espejo de salsa de chile poblano y totopos.

Huevos en cazuela al olivo Gibrán

Fritos en una cazuela con aceite de oliva y sazonados con pimienta, acompañados de jocoque con zatar, una aceituna negra y pan árabe calientito.

Huevos amanecer

A la mexicana, envueltos con tres tortillas de harina o de maíz, con frijoles, salsa de chile poblano y tiritas de quesillo y salsa roja.

Omelette de El Péndulo

De queso, de espinaca, de champiñón o mixto. Acompañado de ensalada con lechuga italiana, zanahoria, pepino, jícama y decorada con jitomate.
Con huevos orgánicos

lo tipico

Molletes caseros

En pan casero, con frijoles y queso gouda, acompañados de pico de gallo.

Mollárabe

Exclusivo de El Péndulo, pan árabe relleno de frijoles refritos, queso Oaxaca fundido, mayonesa y aguacate. Se sirve con salsa verde y pico de gallo.

Sincronizadas Artaud

La receta clásica, acompañados de pico de gallo, aguacate y frijoles refritos.

Chilaquiles crujientes

Tortilla tostada en su punto y bañada en salsa verde, roja o mole. Sazonados con cilantro, cebolla queso fresco y crema.
Gratinados
Con pollo o huevo

Enchiladas Monsiváis

Sencillitas y picositas, rellenas de pollo o quesillo, bañados con salsa verde guisada, pico de gallo y crema. Gratinadas con queso gouda y frijoles refritos a un lado.

Hot cakes

La receta clásica o integrales
Con miel o cajeta.
Con fruta

Huevos naturales

Revueltos, tibios o estrellados. Acompañados de frijoles y jitomate fresco.
Con jamón o tocino
Del rancho o a la mexicana

tartas

Tarta de natas

Nuestra especialidad acompañada de coulis de fresa y salsa de vainilla.

Tarta de limón

Receta casera, acompañada con un toque de coulis de zapote negro y fresa.

Lodo del Mississippi

De chocolate amargo con base de nuez, se sirve caliente y con helado de vainilla.

postre

Pay de queso con nuez de macadamia

Cremoso pay de queso con nuez de macadamia garapiñada y salsa de cajeta. Ideal para compartir.

Tarta de chocolate Burroughs

Mousse de chocolate amargo y coulis de fresa con puntos de zapote.

Choco queso

De cremoso queso y chocolate amargo, sobre salsa de cajeta y chocolate caliente.

Borracho de manzana PoE

Panqué de manzana envinado con licor artesanal de manzana.

Crema de nata y fresas Shakespeare

Postre a base de crema de nata dulce, endulzada con Stevia, fresa natural y coulis de fresa hecho en casa.

Crepas de cajeta flambé

Receta casera con helado de chocolate y nuez. Preparadas junto a su mesa.

minis

panque

Se sirven calientitos con la salsa de su elección.
Le sugerimos cortarlo en cruz para que al vertirle la salsa, ésta humedezca todo el panqué.

panqué de

chocolate, manzana, zarzamora, plátano y elote.

SALSA DE

chocolate y cajeta, rompope y canela, queso crema, kahlúa y rompope.

strudel

helado

light

Panqué de naranja

115 Kcal.
Postre light.

Gelatina con yogurt

33 Kcal.
Gelatina de durazno con yogurt de durazno.

Panqué de fresa y chía

196 Kcal.